کباب لم چاپس

موارد مورد نیاز

• راسته با استخوان گوسفندي يك كيلوگرم
• روغن زيتون چهار قاشق سوپخوري
• پياز يك عدد
• پودرسير نصف قاشق چايخوري
• سس سويا يك قاشق سوپخوري
• نمك يك قاشق چايخوري
• فلفل نصف قاشق چايخوري
• كره و زعفران آب‌كرده به ميزان لازم
• گوجه‌فرنگي، زيتون و سبزي در صورت تمايل

دستور پخت

• ابتدا رگ و چربي‌هاي گوشت را گرفته، اما استخوان‌ها روي آن باقي بماند.
• سپس با دو قاشق روغن‌زيتون، پياز، فلفل، پودرسير، نمك و سس‌سويا مخلوط كرده و به مدت پنج ساعت مي‌گذاريم تا مزه‌دار شود، بعد داخل تابه چدني دو قاشق ديگر روغن‌زيتون ريخته و دو طرف آن را خوب سرخ مي‌كنيم.
• پس از سرخ شدن مقداري كره و زعفران آب‌كرده را با قلم‌مو روي آن بزنيد تا خوشمزه‌تر شود و با گوجه‌فرنگي، زيتون و سبزي تزئين كنيد.