تاس کباب

دسته بندی: سوپ آش آبگوشت
مناسب برای: شام , ناهار

تعداد نفرات: 4

موارد مورد نیاز

  • گوشت گوسفند 1 کیلو
  • پیاز یزرگ 2 عدد
  • هویج 3 عدد
  • سیب‌زمینی 2 عدد
  • به 1 عدد
  • روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
  • نمک به میزان لازم
  • فلفل سیاه تازه آسیاب‌شده به میزان لازم

دستور پخت

  • دنده گوسفندی را به 4 تکه تقسیم کنید.
  • هویج و پیاز و سیب‌زمینی را حلقه‌حلقه کنید.
  • قابلمه مناسبی انتخاب کنید.
  • داخل قابلمه روغن ریخته و یک ردیف حلقه‌های پیاز کف قابلمه بچینید.
  • روی پیازها تکه‌های گوشت را چیده و روی آن فلفل و زردچوبه بپاشید.
  • روی گوشت‌ها یک ردیف هویج بچینید. ردیف بعد به‌ها را که به صورت برش‌های پرتقال بریده‌اید بچینید.
  • در نهایت سیب‌زمینی‌ها را چیده و حدود نیم پیمانه آب همراه با فلفل و ادویه دلخواه به قابلمه اضافه کنید.
  • قابلمه را روی گاز قرار دهید تا جوش بیاید، سپس شعله را کم کرده ، در قابلمه را ببندید تا به مدت 3 تا 4 ساعت به‌آرامی مواد بپزند. حواستان باشد که آب غذا تمام نشود وگرنه پیازهای ته قابلمه که خوشمزه‌ترین قسمت غذا هستند می‌سوزد.

موارد مشابه

آبگوشت کشک (ملایر)

مناسب برای وعده: شام , ناهار
مواد مورد نیاز: برشتوک , برنج , چغندر , کشک , گوشت , لپه

دستور پخت

سوپ پسته با آب نارنج

دسته بندی: سوپ آش آبگوشت
مناسب برای وعده: پیش غذا , شام
مواد مورد نیاز: آرد برنج , پسته , تره فرنگی , زیره , سیر , کره

دستور پخت

هاسیده

مناسب برای وعده: افطاری , پیش غذا , دسر , صبحانه , عصرانه
مواد مورد نیاز: شیره انگور , گردو , نشاسته

دستور پخت

حلیم ماش و قمری (اصفهانی)

مناسب برای وعده: افطاری , شام , ناهار
مواد مورد نیاز: برنج , سبزی , کلم قمری , گوشت , ماش

دستور پخت