کنسومه قارچ

موارد مورد نیاز

• قارچ - 1 لیوان
• سینه مرغ پخته شده خرد شده - 1 لیوان
• آرد - 1 قاشق سوپ خوری
• کره - 50 گرم
• استاک(آب گوشت یا مرغ) - 4 تا 5 لیوان
• نمک و فلفل سفید - به میزان لازم
• خامه دلبخواهی - 50 تا 100 گرم
• شیر دلبخواهی - 2 لیوان جایگزین 2 لیوان از اب مرغ
• سیب زمینی - نصف پیمانه

دستور پخت

• آرد را در نصف کره تفت داده داده کمی و استاک را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا آرد گلوله نشود.
• وقتی که بجوش آمد سیب زمینی های نگینی شده را اضافه کرده و میگذاریم بپزد.
• ( در این مرحله میتوانید از دو لیوان شیر هم استفاده کنید و از مقدار آب مرغتان کم کنید)
• در تابه ای قارچها را با کره تفت داده و به همراه مرغ ها به کنسومه اضافه می کنیم.
• نمک و فلفل غذا را اندازه کرده و میگذاریم تا جا بیافتد.

نکته:میتوالنید در هنگام سرو یا در انتهای پخت کنسومه برای طعم بهتر و تزیین از مقداری خامه استفاده کنید.