کوفته هویج

موارد مورد نیاز

• گوشت چرخکرده: 300 گرم
• هویج: 2 عدد متوسط
• پیاز: 1 عدد
• آرد سوخاری
• نمک، فلفل ، زرچوبه
• برای سس:
• پیاز: 1 عدد
• هویج: 1 عدد متوسط
• سیب زمینی: 1 عدد متوسط
• رب گوجه فرنگی
• نمک و فلفل و زعفران
• آبلیمو

دستور پخت

• پیاز و هویج را درون گوشت رنده ریز کرده و کمی پودر سوخاری و نمک و فلفل و زرچوبه زده و مخلوط می‌کنیم
• مواد رو و خوب ورز داده تا چسبنده شوند.بعد با دست به آن فرم دهید...
• در یک قابلمه دیگر، کمی روغن ریخته ( 2 قاشق) و روی حرارت گذاشته تا گرم شود.
• کوفته ها رو در آن گذاشته.( درحدی که خودش رو بگیرد)
• بعد از خارج کردن کوفته ها، یک پیاز را خلالی کرده و درون همان تابه ریخته و تفت میدهیم. زرجوبه فراموش نشود.
• سیب زمینی و هویج رو به اندازه مکعب های متوسط بریده و همراه با رب گوجه درون پیازها ریخته تا تفت بخورد و سبک شود
• آب (گرم) را هم تا جایی ریخته که روی کوفته ها را بگیرد
• نمک و فلفل و زعفران هم زده و بگذارید تا جوش بیاد..سپس آبلیمو زده و کوفته ها را آرام در سس درحال جوش بگذارید.
• سبزیجات که پخت و خوراک به روغن افتاد، آماده سرو کردن است.