پیراشکی سمبوسه مرغ

موارد مورد نیاز

• آرد دو پیمانه
• ماست دو قاشق سوپخوری
• روغن مایع نصف پیمانه
• نمك و فلفل و آب ولرم به میزان لازم
• پیاز دو عدد
• گوشت مرغ 300 گرم
• جعفری خردشده یك تا دو قاشق سوپخوری
• روغن برای سرخ كردن به میزان لازم

دستور پخت

• پیازها را خرد كرده و در روغن كمی تفت می‌‌دهیم تا نرم شود. بعد مرغ‌ها را هم خرد و به پیاز اضافه می‌‌كنیم و نمك، فلفل و جعفری خردشده را هم با مواد مخلوط می‌‌كنیم تا به خورد هم بروند.
• در ظرف دیگری آرد، روغن مایع و ماست را با هم مخلوط كرده و آب ولرم را تا زمانی كه خمیر به دست نچسبد اضافه می‌‌كنیم تا خمیر یك‌دستی به دست آید.
• در یك سطح آرد پاشیده و خمیر را با وردنه باز می‌‌كنیم و با لیوان گرد قالب زده، از مواد در هر قالب كمی گذاشته و لبه‌های خمیر را با چنگال كاملا می‌‌بندیم تا باز نشود و در روغن هر دو طرف سمبوسه را سرخ می‌‌كنیم.