رولت گوشت ایتالیایی

موارد مورد نیاز

• گوشت کبابی برش نازک داده شده = 600 گرم ( 6 برش )
• ریحان تازه آسیاب شده= نصف فنجان
• فلفل قرمز کبابی شده = 2 عدد
• پنیر پیتزای پارمسان رنده شده = 4 قاشق سوپ خوری
• جعفری خرد شده= 2 قاشق سوپ خوری
• روغن زیتون= دو قاشق سوپ خوری
• فلفل سیاه آسیاب شده= 2 قاشق سوپ خوری
• نمک و فلفل =به میزان لازم
• سرکه =یک چهارم فنجان
• سیر =2 حبه

دستور پخت

• برش های گوشت را روی پیشخوان یا سینی بگذارید . فلفل قرمز و جعفری ها را روی آن بریزید .
• گوشت ها را نمک زده و روی آن برگ ریحان خرد شده ، پنیر پیتزا و فلفل بریزید .
• برشهای گوشت را بصورت رول درآورید و برای محکم بستن آن می توانید از خلال دندان استفاده کنید .
• دو قاشق روغن زیتون و سرکه را با سیر له شده مخلوط کرده و روی آن ها بریزید .
• به مدت یک ساعت در دمای اتاق آنها را کنار بگذارید . سپس آنها را از مایع بیرون بیاورید .
• یک چهارم روغن زیتون را در یک ماهیتابه بزرگ داغ کنید .
• رول های گوشت را از همه طرف سرخ کنید .
• مخلوط مایع را که کنار گذاشته اید به آن اضافه کنید و آن را به جوش بیاورید .
• بجای سرخ کردن می توانید رولهای گوشت را در سینی فر قرار داده روی آن را بپوشانید و به مدت 15 تا 20 دقیقه با حرارت 350 درجه فارنهایت بپزید .