آش برگ مو (ارومیه‌ای)
تعداد نفرات: 3
موارد مورد نیاز
- برگ مو : نیم کیلو
- شوید خشک:1 و نیم قاشق غذا خوری پر
- مرزه :1 قاشق چای خوری خشک
- برنج: یک مشت
- لپه خیس شده:1/3 پیمانه
- پیاز:1 عدد
- نمک و فلفل و زرد چوبه
دستور پخت
- پیاز داغ درست کنید فلفل و زرد چوبه بزنید
- برگ مو رو بشورید و ریز خرد کنید .
- برگهای مو معمولا خیلی ترش مزه هستن و مزه‌اش ترش و خوشمزه میشه .
- به پیاز داغ برگ مو رو اضافه کنید و آب بریزید و کمی نمک اضافه کنید
- در ظرف رو بزارید تا برگها خوب بپزن و نرم بشن
- بعد شوید و مرزه و برنج و لپه خیس شده رو اضافه کنید و بزارید تا لپه و برنج بپزد و اش جا بیفتد
- اگر برگ موهاتون بیمزه بودن (ترش نبودن) میتونید همراه با لپه و برنج مقداری غوره هم اضافه کنید
موارد مشابه
میرزا قاسمی(گیلان)
مواد مورد نیاز:
بادمجان
,
تخم مرغ
,
سیر
,
گوجه فرنگی
خورش بادام (پیچاق قیمه سی) (اردبیل)
مواد مورد نیاز:
بادام
,
تخم مرغ
,
گوشت