سوپ ماست
زمان کل: 1:40
زمان پخت: 1:20
تعداد نفرات: 5
زمان آماده سازی: 0:20
موارد مورد نیاز
- قیمه:400گرم (منظور از قیمه، گوشت کوچک تکه شده است)
- هویج:1لیوان نگینی
- سیب زمینی:1لیوان نگینی
- گشنیزوجعفری خورد شده باهم:1فنجان
- رشته سوپ:یک سوم فنجان
- ماست سفت:350تا400گرم
- نمک:مقداری
- آب:4لیوان
دستور پخت
- قیمه رو با 1لیوان آب داخل قابلمه ریخته و مرتب هم میزنیم تا آبش تموم شه و بوی خامی قیمه بره.
- هویج را نگینی خرد کرده و به قیمه اضافه میکنیم 1دقیقه تفت میدیم.
- سبزی را اضافه میکنیم و1دقیقه تفت میدیم
- 3 لیوان آب میریزیم روی مواد و سر قابلمه رو میزاریم تا با حرارت کم 45 دقیقه بجوشه.
- بعد از 45 دقیقه سیب زمینی نگینی و 1لیوان آب دیگه رو اضافه میکنیم و با همون حرارت میزاریم 10 دقیقه دیگه بجوشه
- در آخر رشته و نمک رو اضافه میکنیم و بعد از 10دقیقه گاز رو خاموش میکنیم.
- سر قابلمه را برمیداریم و میزاریم تا حدی که دیگه بخار ازش نیاد سرد بشه.
- در آخر ماست رو با همزن دستی خوب صاف میکنیم و میریزیم داخل قابلمه و با قاشق هممیزنیم تا مواد و ماست مخلوط بشن.بعد داخل ظرف میریزیم برای میل کردن.