آش پیازی

مناسب برای: افطاری , پیش غذا , شام

زمان پخت: 1:00
تعداد نفرات: 6

موارد مورد نیاز

  • پياز حدود 5. كيلو
  • روغن حيواني يا كره 4 قاشق غذا خوري
  • شير تازه پر چرب 5. كيلو
  • آب انار يا رب انار به ميزان دلخواه
  • سبزي هاي كوهي مانند تره كوهي يا شيويد كوهي يا جعفري
  • نمك و فلفل
  • ليموي تازه
  • آرد سبوس دار كندم 2 قاشق

دستور پخت

  • ابتدا پياز را آب پز مي كنيم تا له شوند بعد روغن يا كره را آب كرده آرد را به آن اضافه مي كنيم و تفت مي دهيم سپس آرام آرام شير را اضافه مي كنيم و به هم مي زنيم تا قوام پيدا كند نمك و فلفل هم اضافه مي كنيم و به مقدار لازم با توجه به ذائقه رب انار يا آب انار اضافه مي كنيم سپس پياز له شده را با سس آماده مخلوط مي كنيم و با سبزي و ليموي تازه تزئين كرده و سرو مي كنيم

درمیان کوههای زاگرس مردم منطقه این سوپ را آب پیازی می نامند و معمولا به عنوان یک غذا به آن نگاه می کنند. و چون همیشه از موادی استفاده می شود که تازه است بسیار خوشمزه و لذیذ است

موارد مشابه

سوپ چربی سوز سبزیجات

دسته بندی: سوپ آش آبگوشت
مناسب برای وعده: پیش غذا , شام
مواد مورد نیاز: پیازچه , سیر , کرفس , کلم , گوجه ‌فرنگی

دستور پخت

سوپ شیر

دسته بندی: سوپ آش آبگوشت
مناسب برای وعده: افطاری , پیش غذا
مواد مورد نیاز: آرد ذرت , اسفناج , سیر , شیر , قارچ

دستور پخت

بورانی اسفناج

دسته بندی: سوپ آش آبگوشت
مناسب برای وعده: افطاری , پیش غذا , شام , عصرانه , میان وعده , ناهار
مواد مورد نیاز: اسفناج , ماست چکیده

دستور پخت

سوپ کدوی طلایی

دسته بندی: سوپ آش آبگوشت
مناسب برای وعده: افطاری , پیش غذا , شام , عصرانه , میان وعده , ناهار
مواد مورد نیاز: زنجبیل , سیر , کدو

دستور پخت