بز قورمه (کرمانی)

دسته بندی: خورشت , غذای محلی
مناسب برای: شام , میان وعده , ناهار

موارد مورد نیاز

  • گوشت ماهيچه 500 گرم
  • سيب زميني پخته شده 250 گرم
  • نخود و لوبیا سفید از هر کدام 100 گرم
  • پياز 150 گرم
  • سير يك حبه
  • کشک ساييده‌شده 250 گرم
  • زعفران آب‌كرده يك قاشق سوپخوري
  • نمک، فلفل و زردچوبه به ميزان لازم
  • سير و پياز داغ و مغز گردو به ميزان لازم

دستور پخت

  • گوشت، نخود، لوبيا، زردچوبه، پياز و سير کوبيده را با حدود دو و نيم ليوان آب مخلوط کرده و روي حرارت قرار دهيد تا به جوش آيد سپس حرارت را کم كرده تا مواد پخته شوند.
  • پس از پخته شدن مواد، سيب‌زميني را اضافه و آنها را با گوشت‌کوب کاملا نرم كنيد.
  • کشک، زعفران، نمک و فلفل را به مواد افزوده و در ظرف مورد نظر کشيده و روي آن را با سير و پياز داغ، زعفران و گردو تزئين کرده و سرو کنيد.

موارد مشابه

خورش قرمه سبزی

دسته بندی: خورشت
مناسب برای وعده: شام , ناهار
مواد مورد نیاز: سبزی , گوشت , لوبیا قرمز

دستور پخت

خورشت قارچ

دسته بندی: خورشت
مناسب برای وعده: شام , ناهار
مواد مورد نیاز: فلفل دلمه‌‌ای , قارچ

دستور پخت

خورش زرشک

دسته بندی: خورشت
مناسب برای وعده: شام , ناهار
مواد مورد نیاز: برنج , زرشک , گوشت , لپه

دستور پخت

خورش گل کلم

دسته بندی: خورشت
مناسب برای وعده: شام , ناهار
مواد مورد نیاز: گل کلم , گوشت , لپه

دستور پخت