خورش هویج ترکی

موارد مورد نیاز

• هویج خلال شده 1 کیلو
• گوشت ماهیچه نیم کیلو
• پیاز 1 عدد
• گوجه فرنگی 3 الی 4 عدد
• لیمو عمانی 2 الی 3 عدد
• آب گوشت یک لیوان و نیم
• نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین، زعفران به مقدار لازم
• روغن مایع به اندازه کافی

دستور پخت

• هویج را به شکل خلالی (باریک در یک اندازه)خورده کرده یکدست سرخ مینماییم تاطلایی شود. سپس پیاز را خورد کرده را باگوشت (تکه های درشت) تف میدهیم و ادویه جات را داخل مواد ریخته با آب میگذاریم تا پخته شود. گوجه فرنگیها رابه صورت حلقه حلقه بریده و دور روی آنرا سرخ میکنیم.
• بعد از آماده شدن مواد درون یک ظرف پیرکس آب گوشت، لیمو عمانی خرده شده (اگر خواستید می توانید از آلو استفاده کنید ,برای هر نفر 3 تا 4 عدد آلو کافی است)و زعفران آب کرده را ریخته سپس تکه های گوشت، هویج و گوجه فرنگی را بطور جداگانه درون ظرف قرار میدهیم. سپس درب ظرف را گذاشته با شعله کم به مدت 10 دقیقه میگذاریم تا خوب جا بیفتد.