بورانی هویج (کردی)

موارد مورد نیاز

• هویج 3عدد بزرگ ، نگینی خرد شده
• برنج آش ( گرده ) 1/5پیمانه
• کره 100 گرم
• نخودفرنگی نصف پیمانه
• جعفری ساطوری 1 قاشق غذا خوری
• ماست 1 پیمانه
• سیر له شده ا حبه
• تخم مرغ 3 عدد

دستور پخت

• نصف کره را در ماهيتابه گودی ریخته بعد از ذوب شدن، هویج را اضافه کرده و در ماهتابه را میگذاریم.
• هر از گاهی هم میزنیم، تا هویج نرم شود سپس برنج را اضافه کرده، تفت میدهیم، ،نخودفرنگی و جعفری را هم اضافه کرده، و هم ميزنيم
• آب را اضافه کرده ، در ماهتابه را میگذاریم.
• وقتی شروع به جوشیدن کرد شعله را کم میکنیم تا آرام آرام برنج پخته و نرم شود ، نباید آب آن کامل کشیده شود،
• ماست را در پیاله ریخته سیر را اضافه میکنیم و کنار میگذاریم
• در ماهتابه دیگری بقیه کره را ریخته، تخم مرغ ها را نیمرو میکنیم،
• غذا را درون پیاله ای ریخته حالت داده در بشقاب برمیگردانیم.
• 2 قاشق ماست روی آن ریخته و 1 عدد تخم مرغ را کنار ان میگذاریم
• با نان سنگک نوش جان میکنیم.

نکته: این غذا با بورانی که در زبان فارسی شنیده اید کاملا متفاوت است .