خورش قیصی با مرغ تند

موارد مورد نیاز

• فیله مرغ 3 تا 4 عدد
• پیاز یک عدد متوسط
• قیصی 8 برگ
• لپه کمی کمتر از یک پیمانه
• رب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری
• پوره گوجه فرنگی 1 پیمانه
• زرشک دو قاشق غذاخوری ( اختیاری)
• زعفران آب کرده، زردچوبه، فلفل، پودر لیمو عمانی و نمک به میزان لازم

دستور پخت

• اول از همه پیاز را خلال کنید و در کمی روغن تفت بدین تا طلایی بشه، زردچوبه را اضافه کنید و تفت بدین.
• مرغها را تکه تکه کنید و به پیازها اضافه کنید و تفت بدین،
• رب را هم بریزید و بذارین مواد کاملا با هم مخلوط بشن که خامی رب هم گرفته بشه.
• یک پیمونه پوره گوجه فرنگی و یک لیوان آب به موادتون اضافه کنید و بذارین با هم بپزن.
• لپه را هم از قبل بذارین بپزه و تو این مرحله که مرغها دارن میپزن بهشون اضافه کنید.
• پخت فیله مرغ زمان زیادی لازم نذاره، کمتر از نیم ساعت با حرارت ملایم کافیه، فلفل و نمک خورش را تو این مرحله اندازه کنید. وقتی آب خورش کمی کشیده شد و به غلظت دلخواهتون رسید، قیصی های شسته شده را بهش اضافه کنید
• بعد از 5 دقیقه زعفران آب کرده ،کمی دارچین و کمی پودر لیمو عمانی به خورش اضافه کنید
• من اواخر طبخ به این خورش 2 قاشق غذاخوری زرشک اضافه کردم که تو دستور اصلی نداشت.