خوراک کدو با گوشت و قارچ

موارد مورد نیاز

• کدو : ۲عدد متوسط
• گوشت چرخ کرده: نصف پیمانه
• پیاز: ۲ عدد متوسط
• سیر: ۲ حبه
• قارچ: ۱ بسته کوچک
• رب گوجه: ۱ ق غ
• پنیر پیتزا
• نمک، فلفل، آویشن
• آبلیمو

دستور پخت

• کدوها رو بعد از اینکه خوب شستین و خشک کردین با پوست حلقه حلقه کنین و کمی نمک بزنین و بذارین مدتی بمونه.
• با یه دستمال خشکش کنین و توی تابه، کمی روغن زیتون اسپری کنین و کدوها رو توش بذارین و دوطرفش رو کمی تفت بدین جوری که نرم بشه.
• روی یه دستمال پهن کنین تا روغنش بره. (گرچه روغن زیتون مفیده، اما اگه چرب باشه خوراکتون جالب نمیشه)
• ۱ پیاز رو ریز خرد کنین و با گوشت چرخ کرده، نمک و فلفل و زردچوبه توی روغن زیتون تفت بدین و کنار بذارین.
• اون یکی پیاز رو هم با سیر ریز کنین و توی روغن زیتون بریزین و تفت بدین. سبک و طلایی که شد رب، نمک، فلفل، پودر آویشن و کمی آب اضافه کنین و بذارین دو تا جوش بزنه. آخر سر ۱ قاشق آبلیمو هم اضافه کنین و از روی حرارت بردارین.
• کف یه ظرف پیرکس، یک ردیف کدو بچینین.
• کمی از سسی که درست کردین روی کدوها بریزین و صاف کنین.
• پنیر پیتزا روی مواد بریزین
• یه لایه دیگه کدو
• گوشت چرخ کرده
• و بازم سس و پنیر
• و در آخر قارچ
• روی تمام مواد پنیر پیتزا بریزین و روی پنیر هم کمی پودر آویشن و بذارین داخل فر از قبل گرم شده، تا پنیر آب بشه.
• شما می تونین از دو نوع پنیر استفاده کنین که خوشمزه تر هم میشه. مثلا لایه دوم رو گودا بریزین. سطح خوراکتون رو هم پنیر بیشتری بریزین