ته دیگ سیب زمینی

موارد مورد نیاز

• سیب زمینی: 2 عدد
• زعفران دم کرده: 1 قاشق چای خوری
• نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
• برنج آبکش شده : 5 پیمانه

دستور پخت

• سیب زمینی را رنده کنید سپس نمک و فلفل و زعفران به آن اضافه کرده و با هم مخلوط کنید.
• قابلمه را روی حرارت متوسط قراردهید و روغن را داغ کنید و سیب زمینی ها را کف ظرف بریزید و با قاشق کاملا صاف کنید.
• حدود یک دقیقه صبر کنید و قابلمه را با دستگیره بلند کنید و روغن داخل ظرف را کمی حرکت دهید تا کاملا روی سیب زمینی حرکت کند
• سپس برنج آبکش شده را روی آن بریزید و در قابلمه را بگذارید تا برنج دم بکشد. زیر حرارت را پس از 10 دقیقه کم کنید. تا ته دیگ به آرامی برشته شود.
• با برگ ریحان و مغز تخمه آفتابگردان تزیین کنید.