انار پلو

موارد مورد نیاز

• برنج: دو پیمانه
• انار دانه شده: یک و نیم پیمانه
• خلال پسته: یک سوم پیمانه
• گشنیز تازه خرد شده: یک پیمانه
• پودر تخم گشنیز: یک قاشق مربا خوری
• کشمش پلویی: نصف پیمانه
• زعفران: به مقدار لازم

دستور پخت

• برنج را با آب و نمک خیس کرده، بگذارید روی اجاق تا بجوشد. سپس به روش معمول آبکش کنید.
• خلال پسته و انار و کشمش و گشنیزها را را با یکدیگر مخلوط کنید
• هنگام دم کردن برنج، یک ردیف برنج ریخته، یک ردیف مخلوط انار و همین‌طور ادامه دهید تا آخر و نهایتاً اجازه دهید برنج دم بکشد.
• هنگام کشیدن برنج مقداری کره و زعفران روی برنج داده و سپس در بشقاب یا دیس مورد نظر کشیده و سرو کنید.

برای شب یلدا میتونید از این غذای خوشمزه استفاده کنید. البته به شرطی که پلو ماهی نگذاشته باشید!!