کباب یونانی

دسته بندی: غذای ملل , کباب
مناسب برای: شام , ناهار

زمان کل: 2:00
تعداد نفرات: 6

موارد مورد نیاز

  • گوشت راسته گوساله : ۱۰۰۰ گرم
  • فلفل سبز دلمه ای : ۳ عدد
  • پیاز : ۳ عدد
  • کره : ۱۰۰ گرم
  • فلفل : قدری
  • نمک : قدری

دستور پخت

  • گوشت فیله پاک کرده را از طول به طول انگشت، به یک اندازه می‌بریم و بعد آن را از قطر به دو تا سه قسمت تقسیم می‌نمائیم ( بسته به قطر فیله است) به طور کلی این کباب باید تقریباً به قطر ۲ انگشت باشد .
  • یکی از پیازها را رنده کرده آب آنرا با ۲ قاشق روغن زیتون و کمی فلفل مخلوط می‌نمائیم و گوشت را چند ساعت در این سس می‌خوابانیم)در صورت نداشتن فرصت کافی است گوشت را با این سس مخلوط کنیم .
  • بعد گوشت را به ترتیبی که یک تکه گوشت یک تکه فلفل و یک تا دو پر پیاز بسیخ می‌کشیم و روی حرارت ملایم کباب می‌کنیم و گاهی روی کباب کمی کره آب کرده می‌مالیم و در اواخر طبخ کمی نمک به دو طرف سیخ‌ها می‌پاشیم .بهتر است کباب را به سیخ‌هائی که دسته‌های قشنگی دارد بکشیم و بعد از آماده شدن با همان سیخ در دیس قرار دهیم و کمی کره روی کباب‌ها بگذاریم.

موارد مشابه

خوراک مکزیکی

مناسب برای وعده: شام , ناهار
مواد مورد نیاز: آویشن , سیب زمینی , فلفل دلمه‌‌ای , قارچ , مرغ

دستور پخت

شیشلیک مخصوص

دسته بندی: کباب
مناسب برای وعده: شام , ناهار
مواد مورد نیاز: روغن زیتون , فلفل دلمه‌‌ای , کره , گوشت

دستور پخت

کباب فسنجانی

مناسب برای وعده: افطاری , شام , ناهار
مواد مورد نیاز: رب انار , گردو , مرغ

دستور پخت

ژیگو فرانسوی

دسته بندی: خوراک , غذای ملل
مناسب برای وعده: شام , ناهار
مواد مورد نیاز: سیر , کره , گوشت , لوبیا سبز , لوبیا سفید , نخود , هویج

دستور پخت