سوپ عدس

موارد مورد نیاز

• عدس 100 گرم
• پياز 2 عدد متوسط
• ساقه كرفس 8 عدد متوسط
• گوجه فرنگي 1 عدد متوسط
• هویج 2 عدد
• شير 1ليوان
• آرد ذرت 1 قاشق غذاخوري
• كره 1 قاشق غذاخوري
• نمك و فلفل به ميزان كافي

دستور پخت

• ابتدا عدس را به مدت 4 ساعت درآب خيس كنيد. پياز، گوجه فرنگي و ساقه كرفس و هویج را كاملاً خرد كنيد. كره را روي شعله ملايم ذوب كنيد. پيازها را در آن تفت داده و به آن آب، عدس، كرفس، گوجه فرنگي و هویج را اضافه كرده و درزودپزبه مدت 12 دقيقه بپزيد.
• زمانيكه محتويات سرد شد، آن را صاف كنيد و يا با مخلوط كن برقي كاملاً همگن نمائيد.
• ابتدا شير و سپس نمك و فلفل را به آن افزوده و حرارت دهيد. مدت زمان پخت 30 دقيقه مي باشد.
• مي توانيد زمان سرو كردن، به آن آبليمو يا اگر دوست داشته باشيد نصف پيمانه پياز اضافه كنيد.