شولی کرمانی
زمان پخت: 0:45
تعداد نفرات: 5
زمان آماده سازی: 0:15
موارد مورد نیاز
- نخود کوبیده 1 استکان
- پیاز متوسط 1 عدد
- عدس 1 استکان
- چغندر 1 عدد متوسط
- جو پرک 1 استکان
- آرد گندم یا سفید 1 استکان
- سیب زمینی 1 عدد متوسط
- نمک فلفل به مقدار لازم
- آب 4لیوان
- سیر 10حبه
- روغن به مقدار لازم
- نعنا،ترخون و شوید خشک به مقدار لازم
- زردچوبه ا قاشق غذاخوری
دستور پخت
- ابتدا آب را داخل قابلمه ریخته و روی حرارت متوسط می گذاریم زمانیکه آب جوش امد نخود خیس شده و کوبیده پیازخورد شده و چغندر رنده شده را اضافه میکنیم حرارت را کم کرده و نیم ساعت زمان میدهیم تا بپزد
- بعد عدس را اضافه کرده و 10 دقیقه صبر میکنیم حالا سیب زمینی خورد شده و جو پرک را اضافه کرده و بعد از 10 دقیقه ارد را در اب حل کرده و به مواد اضافه میکنیم .
- 1 قاشق مرباخوری نمک و مقداری فلفل را اضافه میکنیم.
- سیر داغ را هم اماده کرده به مواد اضافه میکنیم اجازه میدهیم مواد با حرارت ملایم حدود 20دقیقه دم بیاورد.
- طرز تهیه سیر داغ :ابتدا سیر را خورد کرده در روغن سرخ میکنیم بعد زردچوبه را اضافه کرده و حرارت را خاموش میکنیم حالا سبزیجات خشک شده را میریزیم.
موارد مشابه
کلم پلو (شیرازی)
مواد مورد نیاز:
آرد نخودچی
,
برنج
,
سبزی
,
کلم قمری
,
گوشت چرخ‌کرده
خوراک بامیه
مواد مورد نیاز:
بامیه
,
سیر
,
فلفل دلمه‌‌ای
,
گشنیز
,
گوجه فرنگی