آش کلم برگ

دسته بندی: سوپ آش آبگوشت

تعداد نفرات: 6

موارد مورد نیاز

  • نخود نصف پیمانه
  • لوبیا چیتی نصف پیمانه
  • بلغور نصف پیمانه
  • برنج نصف پیمانه
  • کلم برگ یک عدد کوچک
  • هویج 2 عدد متوسط
  • سبزی آش شامل تره ، جعفری، گشنیز ، اسفناج 2 پیمانه خرد شده
  • پیاز دو عدد بزرگ
  • زردچوبه ، نمک فلفل به میزان لازم
  • کشک و پیاز داغ به میزان لازم

دستور پخت

  • نخود و لوبیا چیتی و بلغور را از شب قبل بذارین خیس بخوره و چند بار هم در طول خیس خوردن آبش را عوض کنید.
  • اگه لوبیا چیتی ندارین از لوبیا قرمز هم میشه به جاش استفاده کنید.
  • فرداش نخود را زودتر از بقیه بار و بنشن بذارین بپزه، کمی که نیم پز شد لوبیا را هم بهش اضافه کنید ، و وقتی لوبیا هم نیم پز شد بلغور را اضافه کنید. بلغور خیس خورده زود میپزه ، اما در قابلمه را نصفه بذارین چون سر میره و گازتون کثیف میشه.
  • بلغور هم که پخت ، برنج را بهش اضافه کنید ،
  • برنج که باز شد ، کلم برگ خرد شده ( من با رنده های وی شکل خرد کردم ) و هویج نگینی شده را بهش اضافه کنید،
  • این مواد که کمی پختن سبزی آش را هم اضافه کنید و بذارین آشتون جا بیفته.
  • پیازها را خلالی کنید و سرخ کنید بهش زردچوبه بزنید و نصفش را به آش اضافه کنید
  • نمک و فلفل آشتون را اندازه کنید و دیگه آش شما آماده است.
  • توی کاسه مورد نظر بریزید و روش را با پیاز داغ و نعنا داغ و کشک تزئین کنید. این آش با کشک خیلی خوشمزه تر میشه.

موارد مشابه

سوپ چغندر

دسته بندی: سوپ آش آبگوشت
مناسب برای وعده: افطاری , پیش غذا , شام , عصرانه , میان وعده , ناهار
مواد مورد نیاز: برنج , چغندر , کدو

دستور پخت

آش بلغور

دسته بندی: سوپ آش آبگوشت
مناسب برای وعده: افطاری , شام , ناهار
مواد مورد نیاز: بلغور , سیب زمینی , فلفل دلمه‌‌ای , گوجه ‌فرنگی , لوبیا قرمز

دستور پخت

سوپ غلات

دسته بندی: سوپ آش آبگوشت
مناسب برای وعده: افطاری , پیش غذا , شام
مواد مورد نیاز: جعفری , جو پرک , ذرت , گندم , هویج

دستور پخت

آش سیرابی

دسته بندی: سوپ آش آبگوشت
مناسب برای وعده: صبحانه , ناهار
مواد مورد نیاز: برنج , جو , سبزی آش , سیر , سیرابی , عدس , گندم , لوبیا چیتی , ماش , نخود

دستور پخت