آش کلم برگ
دسته بندی:
سوپ آش آبگوشت
تعداد نفرات: 6
موارد مورد نیاز
- نخود نصف پیمانه
- لوبیا چیتی نصف پیمانه
- بلغور نصف پیمانه
- برنج نصف پیمانه
- کلم برگ یک عدد کوچک
- هویج 2 عدد متوسط
- سبزی آش شامل تره ، جعفری، گشنیز ، اسفناج 2 پیمانه خرد شده
- پیاز دو عدد بزرگ
- زردچوبه ، نمک فلفل به میزان لازم
- کشک و پیاز داغ به میزان لازم
دستور پخت
- نخود و لوبیا چیتی و بلغور را از شب قبل بذارین خیس بخوره و چند بار هم در طول خیس خوردن آبش را عوض کنید.
- اگه لوبیا چیتی ندارین از لوبیا قرمز هم میشه به جاش استفاده کنید.
- فرداش نخود را زودتر از بقیه بار و بنشن بذارین بپزه، کمی که نیم پز شد لوبیا را هم بهش اضافه کنید ، و وقتی لوبیا هم نیم پز شد بلغور را اضافه کنید. بلغور خیس خورده زود میپزه ، اما در قابلمه را نصفه بذارین چون سر میره و گازتون کثیف میشه.
- بلغور هم که پخت ، برنج را بهش اضافه کنید ،
- برنج که باز شد ، کلم برگ خرد شده ( من با رنده های وی شکل خرد کردم ) و هویج نگینی شده را بهش اضافه کنید،
- این مواد که کمی پختن سبزی آش را هم اضافه کنید و بذارین آشتون جا بیفته.
- پیازها را خلالی کنید و سرخ کنید بهش زردچوبه بزنید و نصفش را به آش اضافه کنید
- نمک و فلفل آشتون را اندازه کنید و دیگه آش شما آماده است.
- توی کاسه مورد نظر بریزید و روش را با پیاز داغ و نعنا داغ و کشک تزئین کنید. این آش با کشک خیلی خوشمزه تر میشه.
موارد مشابه
آش شله مشهدی
دسته بندی:
سوپ آش آبگوشت
مناسب برای وعده:
افطاری
مواد مورد نیاز:
باقالی
,
برنج
,
بلغور
,
دارچین
,
گوشت
,
لوبیا چیتی
,
لوبیا سفید
,
لوبیا قرمز
,
نخود
سوپ جو و گوشت گاو
دسته بندی:
سوپ آش آبگوشت
مواد مورد نیاز:
برگ بو
,
پونه
,
جو
,
سیب زمینی
,
سیر
,
کرفس
,
گوشت
,
هویج
آش شولی (یزدی)
مواد مورد نیاز:
آرد
,
چغندر
,
سبزی
,
سرکه
,
عدس
آش دوغ
مواد مورد نیاز:
برنج
,
سبزی
,
گوشت
,
ماست
,
نخود