آش کلم برگ

دسته بندی: سوپ آش آبگوشت

تعداد نفرات: 6

موارد مورد نیاز

  • نخود نصف پیمانه
  • لوبیا چیتی نصف پیمانه
  • بلغور نصف پیمانه
  • برنج نصف پیمانه
  • کلم برگ یک عدد کوچک
  • هویج 2 عدد متوسط
  • سبزی آش شامل تره ، جعفری، گشنیز ، اسفناج 2 پیمانه خرد شده
  • پیاز دو عدد بزرگ
  • زردچوبه ، نمک فلفل به میزان لازم
  • کشک و پیاز داغ به میزان لازم

دستور پخت

  • نخود و لوبیا چیتی و بلغور را از شب قبل بذارین خیس بخوره و چند بار هم در طول خیس خوردن آبش را عوض کنید.
  • اگه لوبیا چیتی ندارین از لوبیا قرمز هم میشه به جاش استفاده کنید.
  • فرداش نخود را زودتر از بقیه بار و بنشن بذارین بپزه، کمی که نیم پز شد لوبیا را هم بهش اضافه کنید ، و وقتی لوبیا هم نیم پز شد بلغور را اضافه کنید. بلغور خیس خورده زود میپزه ، اما در قابلمه را نصفه بذارین چون سر میره و گازتون کثیف میشه.
  • بلغور هم که پخت ، برنج را بهش اضافه کنید ،
  • برنج که باز شد ، کلم برگ خرد شده ( من با رنده های وی شکل خرد کردم ) و هویج نگینی شده را بهش اضافه کنید،
  • این مواد که کمی پختن سبزی آش را هم اضافه کنید و بذارین آشتون جا بیفته.
  • پیازها را خلالی کنید و سرخ کنید بهش زردچوبه بزنید و نصفش را به آش اضافه کنید
  • نمک و فلفل آشتون را اندازه کنید و دیگه آش شما آماده است.
  • توی کاسه مورد نظر بریزید و روش را با پیاز داغ و نعنا داغ و کشک تزئین کنید. این آش با کشک خیلی خوشمزه تر میشه.

موارد مشابه

تورش آش

مناسب برای وعده: شام , میان وعده , ناهار
مواد مورد نیاز: اسفناج , باقالی , تره , جعفری , سیر , گشنیز , گوجه سبز , گوشت , لوبیا چیتی , نخود

دستور پخت

سوپ قارچ با سس سفید

مناسب برای وعده: افطاری , پیش غذا , شام , عصرانه , میان وعده , ناهار
مواد مورد نیاز: آرد , خامه , شیر , قارچ

دستور پخت

سوپ ماهی و کلم

دسته بندی: سوپ آش آبگوشت
مناسب برای وعده: افطاری , پیش غذا , شام , ناهار
مواد مورد نیاز: سیر , کلم , گوجه ‌فرنگی , ماهی , میگو

دستور پخت

عدس مجارستانی

مناسب برای وعده: افطاری , پیش غذا , شام , ناهار
مواد مورد نیاز: بادمجان , پنیر پارمسان , سرکه سیب , عدس , کرفس , هویج

دستور پخت