ماکارونی با تن ماهی

موارد مورد نیاز

• ماكاروني 400 گرم
• كنسرو تن ماهي 2 قوطي
• پياز 1 عدد بزرگ
• گوجه فرنگي خرد شده 2 عدد
• رب گوجه فرنگي 1 قاشق غذاخوري
• نمك و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
• جعفري تازه ريز شده 2/1 ليوان
• سير ريز شده 2 حبه
• گشنيز ريز شده 4 قاشق غذاخوري
• كنسرو نخود فرنگي 2/1 ليوان
• هويج رنده شده 4 قاشق غذاخوري
• فلفل سبز تند به مقدار لازم
• آبليمو 1 قاشق غذاخوري
• روغن زيتون به مقدار لازم

دستور پخت

• ماكاروني را طبق دستور روي پاكت پخته،آبكش كرده و كنار بگذاريد.
• پياز خلال شده شده را همرا با سير در قابلمه همراه با كمي روغن سرخ كنيد.
• هويج رنده شده،گشنيز،جعفري،فلفل سبز تند و گوجه فرنگي را به مواد اضافه كرده همراه با پياز كمي سرخ كنيد تا سبزيجات كمي تغيير رنگ دهند.
• ادويه،آبليمو و رب گوجه فرنگي حل شده در 2/1 ليوان آبجوش را به مواد اضافه كرده كمي هم بزنيد.
• در آخر كنسرو نخود فرنگي را به مواد اضافه كنيد.
• درب قابلمه را بسته مواد را به مدت 15 دقيقه روي حرارت ملايم قرار دهيد تا كمي بپزد و آب آن كمي تبخير شود.
• مايه ماكاروني را با ماكاروني مخلوط كرده و سپس محتویات تن ماهی را به آن اضافه کرده و در قابلمه ريخته روي حرارت ملايم به مدت 30 دقيقه قرار دهيد تا ماكاروني دم بكشد.
• ماكاروني را در ظرف كشيده و ترجیحا همراه با سالاد شيرازي ميل كنيد.
• لازم به ذکر است جوشاندن تن ماهی در آب به مدت بیست دقیقه الزامی است.