خوراک سبزیجات با نودل

مناسب برای: شام , ناهار

زمان کل: 1:30
زمان پخت: 1:00
تعداد نفرات: 4
زمان آماده سازی: 0:30

موارد مورد نیاز

  • 225 گرم ماكاروني رشته‌اي نازك
  • يك قاشق سوپ‌خوري روغن كنجد
  • 3 قاشق سوپ‌خوري روغن آفتابگردان
  • 2 حبه سير (خلالي خرد شود)
  • يك تكه 5/2 سانتي‌متري زنجبيل تازه (ريز خرد شود)
  • 2 عدد فلفل قرمز كوچك دلمه‌اي (خرد شود)
  • 115 گرم كلم بروكلي
  • 115 گرم ذرت درسته كوچك كنسروي
  • 175 گرم قارچ (حلقه حلقه خرد شود)
  • 6 عدد پيازچه (خرد شود)
  • 115 گرم برگ كلم سفيد (خلالي خرد شود)
  • 115 گرم جوانه ماش
  • 2 قاشق سوپ‌خوري سوياسس
  • نمك و فلفل به ميزان لازم

دستور پخت

  • ابتدا ماكاروني را به مدت يك‌ربع در آب جوش جوشانده و پس از آبكش‌كردن، داخل كاسه‌اي بريزيد. سپس روغن كنجد را به آن اضافه كنيد و با استفاده از 2قاشق، ماكاروني را هم بزنيد تا كاملا به روغن آغشته شود و آن را كنار بگذاريد.
  • روغن آفتابگردان را داخل تابه گودي بريزيد و روي شعله اجاق‌گاز قرار دهيد تا روغن داغ شود. سپس سير و زنجبيل خردشده را به روغن اضافه كرده و به مدت 2 دقيقه حرارت دهيد.
  • پس از آن، فلفل قرمز، كلم بروكلي،[بروكلي و كاهش قند خون] ذرت و قارچ را افزوده و به مدت 3 الي 4دقيقه حرارت دهيد. در طول اين مدت، مواد را مرتب هم بزنيد.
  • پيازچه خردشده، جوانه گندم و كلم خلال‌شده را به مواد اضافه كنيد و حرارت‌دادن را به مدت 3 دقيقه ديگر ادامه دهيد. در پايان، ماكاروني آبكش‌شده را همراه سوياسس و كمي فلفل سياه اضافه كرده و سپس مواد را خوب با هم مخلوط كنيد.[آشنايي با خواص سويا]
  • حالا شعله اجاق‌گاز را زياد كرده و به مدت 2 تا 3 دقيقه ديگر حرارت دهيد تا پخت مواد كامل شود. غذا آماده سرو است.

توضیح: سویاسس، سسی است رقیق و به رنگ قهوه‌ای تیره که مزه‌ای شور دارد و در پخت غذاهای چینی، تایلندی و مانند اینها مورد استفاده قرار می‌گیرد. این سس داخل شیشه‌های کوچک در سوپرمارکت‌ها به فروش می‌رسد.

موارد مشابه

خوراک چینی با نودل

دسته بندی: پاستا و ماکارونی
مناسب برای وعده: افطاری , شام , ناهار
مواد مورد نیاز: بادمجان , ذرت , زنجبیل , سیب زمینی , سیر , فلفل دلمه‌‌ای , قارچ , گوجه ‌فرنگی , لوبیا سبز , مرغ , نخود فرنگی , نودالیت , هویج

دستور پخت

نودل با سس گوجه

دسته بندی: پاستا و ماکارونی
مناسب برای وعده: افطاری , شام , ناهار
مواد مورد نیاز: جعفری , سیر , گوجه ‌فرنگی , نودالیت

دستور پخت

دلمه ماکارانی

دسته بندی: پاستا و ماکارونی
مناسب برای وعده: صبحانه , ناهار
مواد مورد نیاز: سبزی دلمه , سرکه , گوشت چرخ‌کرده , لپه , ماکارونی

دستور پخت

پاستا با سبزیجات

دسته بندی: پاستا و ماکارونی
مناسب برای وعده: پیش غذا , شام , میان وعده , ناهار
مواد مورد نیاز: پاستا , سیب زمینی , سیر , قارچ , گوجه ‌فرنگی

دستور پخت