دلمه کلم

دسته بندی: دیگر , غذای سنتی
مناسب برای: شام , ناهار

زمان کل: 1:20
زمان پخت: 0:45
تعداد نفرات: 3
زمان آماده سازی: 0:35

موارد مورد نیاز

  • گوجه پوست کنده 2عدد
  • برنج پخته شده 100 گرم
  • آب 1 لیوان
  • گوشت گوساله ریز خرد شده یا چرخ کرده 100 گرم
  • سیر 1حبه
  • پیاز 1عدد کوچک
  • جعفری و گشنیز 15 ساقه
  • برگ کلم 10 برگ بزرگ
  • پودر سیر، آویشن، روغن، نمک وفلفل به مقدار دلخواه

دستور پخت

  • ابتدا گوجه پخته و له شده را با مقداری روغن کمی تفت می دهیم، سیر خرد شده را اضافه کرده و 2 دقیقه تفت می دهیم
  • پودر سیر ، آویشن ، را اضافه می کنیم و می گذاریم 10 دقیقه با حرارت کم بپزد
  • در یک قابلمه آب جوش ، برگ‌های کلم را کمی پخته تا نرم شوند و با آب سرد آبکش می کنیم .
  • در یک تابه مقدار کمی روغن ریخته و پیاز خرد شده را کمی تفت می دهیم ، گوشت را با مقداری نمک و فلفل اضافه کرده و به تفت دادن ادامه می دهیم،
  • گشنیز و جعفری خرد شده و نصف مخلوط گوجه ها را همراه برگ های جعفری و گشنیز خرد شده داخل تابه اضافه می کنیم و می گذاریم کمی بپزد
  • حال به سادگی مواد و برنج را داخل برگ های نرم کلم پیچیده و آنها را داخل یک تابه کنار هم می چینیم و مابقی مخلوط گوجه فرنگی را روی آن می ریزیم
  • در پایان می گذاریم 30 تا 40 دقیقه با حرارت کم و با در بسته بپزد ، می توانید دلمه ها را داخل ظرف نشکن در فر 180 درجه و در طبقه بالا فر بمدت 40 دقیقه بگذارید تا بخوبی پخته شود.

نکته: می توانید مواد داخل دلمه را با مقداری قارچ، سینه مرغ، سس باربیکیو و کمی پیاز و سیر تغییر دهید و طعم های دیگر را نیز امتحان

موارد مشابه

کوفته روسی

دسته بندی: دیگر
مناسب برای وعده: شام , ناهار
مواد مورد نیاز: آرد سوخاری , تخم مرغ , زرشک , سیب زمینی , گردو , گوشت چرخ‌کرده

دستور پخت

کدو عدس

مناسب برای وعده: شام , ناهار
مواد مورد نیاز: عدس , کدو حلوایی

دستور پخت

دلمه کلم

دسته بندی: دیگر , غذای سنتی
مناسب برای وعده: شام , ناهار
مواد مورد نیاز: برنج , کلم , گوجه ‌فرنگی , گوشت چرخ‌کرده

دستور پخت

گراتن گوشت و بادمجان

مناسب برای وعده: شام , ناهار
مواد مورد نیاز: آرد , بادمجان , پنیر پیتزا , سس سفید , شیر , قارچ , گوشت چرخ‌کرده

دستور پخت