خورش کدو حلوایی

موارد مورد نیاز

• گوشت راسته گوسفندي يك كيلوگرم
• پياز بزرگ يك عدد
• آلو خورشي 150 گرم
• رب گوجه‌فرنگي يك قاشق غذاخوري
• زعفران آب کرده سه قاشق غذاخوري
• كره 50 گرم
• روغن و شکر از هر کدام دو قاشق غذاخوري
• كدو حلوايي بزرگ يك عدد
• نمك به ميزان لازم

دستور پخت

• گوشت خردشده را با پياز تفت دهيد تا كمي طلايي شود
• رب گوجه‌فرنگي، نمك و آب اضافه كنيد و بگذاريد گوشت‌ها پخته شود
• پس از كمي پخت، آلو را به همراه زعفران و شكر اضافه كنيد تا خورش جا بيفتد.
• كدوها را خرد كرده با كره و روغن سرخ كنيد.
• 10 تا 15 دقيقه آخر، آنها را روي خورش قرار دهيد تا مواد جذب هم شوند. مي‌توانيد آن را با پلو زعفراني سرو نماييد.