خورش کدو حلوایی
دسته بندی:
خورشت
موارد مورد نیاز
- گوشت راسته گوسفندي يك كيلوگرم
- پياز بزرگ يك عدد
- آلو خورشي 150 گرم
- رب گوجهفرنگي يك قاشق غذاخوري
- زعفران آب کرده سه قاشق غذاخوري
- كره 50 گرم
- روغن و شکر از هر کدام دو قاشق غذاخوري
- كدو حلوايي بزرگ يك عدد
- نمك به ميزان لازم
دستور پخت
- گوشت خردشده را با پياز تفت دهيد تا كمي طلايي شود
- رب گوجهفرنگي، نمك و آب اضافه كنيد و بگذاريد گوشتها پخته شود
- پس از كمي پخت، آلو را به همراه زعفران و شكر اضافه كنيد تا خورش جا بيفتد.
- كدوها را خرد كرده با كره و روغن سرخ كنيد.
- 10 تا 15 دقيقه آخر، آنها را روي خورش قرار دهيد تا مواد جذب هم شوند. ميتوانيد آن را با پلو زعفراني سرو نماييد.