خورش لوبیا چیتی (ارومیه‌ای)
موارد مورد نیاز
- پیاز:1 عدد
- غوره : مقداری
- نمک و فلفل و زردچوبه
- زعفرون آب شده
- گوشت تکه ای
- لوبیا چیتی پخته
- رب گوجه فرنگی
- بادمجون
- سیب زمینی سرخ کرده
دستور پخت
- پیاز رو سرخ میکنیم. گوشت رو باهاش تفت میدیم تا کمی آب بنداره.
- فلفل و زردچوبه میزنیم تفت میدیم بهش رب رو اضافه میکنیم و کمی آب میریزیم تا گوشت بپزه
- وقتی پخت نمک میزنیم غوره و لوبیا چیتی رو اضافه میکنیم و میزاریم تا آبش اندازه خوشت بشه اگر کم بود آب بریزید و بذارید جا بیفته
- تقریبا برای 2 پیمانه لوبیا چیتی 1 قاشق غذا خوری پرغوره استفاده میکنیم " باز هم اندازه غوره بسته به ذائقه خودتون داره "
- و در اخر زعفران اب شده بهش اضافه میکنیم
- بادمجون ها رو سرخ میکنیم هنگام سرو خورشت همراه با سیب زمینی سرخ کرده میچینیم کنارش
- معمولا گوجه فرنگی سرخ شده هم میذارن کنار این خورشت خوشمزه من یادم رفت
- وبا برنج میخوریم
موارد مشابه
کله جوش (سمنانی)
مواد مورد نیاز:
بادمجان
,
کشک