حلیم
تعداد نفرات: 7
موارد مورد نیاز
- گندم پوست کنده 3 کیلوگرم
- گوشت گوسفند 1 کیلوگرم
- کره 250 گرم
- نمک 2 قاشق غذاخوری
- آب 3 برابر میزان گندم
دستور پخت
- گندم را از شب قبل خیس کنید. گندم را همراه گوشت و نمک به مدت 5 الی 6 ساعت بعد از به جوش آمدن آب بگذارید بپزد.
- آنقدر هم می زنیم تا کاملاً لعاب پس دهد. گوشت بایستی ریش ریش شود ولی بقیه مواد را باید با گوشتکوب کوبید.
- مرتب هم بزنید وگرنه ته می گیرد. 1.5 تا 2 ساعت زمان نیاز دارد.
- حلیم را بعد از برداشتن از روی حرارت، مدتی در ظرف بماند تا خودش را بگیرد و سپس تزیین کنید. 3 قاشق شکر و 1 قاشق دارچین را در کاسه ای با هم مخلوط کنید و برای تزیین حلیم استفاده می شود. کره و روغن را دور شکر تزیین شده بریزید.
موارد مشابه
باقالی خورش (گیلانی)
مواد مورد نیاز:
باقالی
,
تخم مرغ
,
شوید
سوپ سبزیجات مغذی
دسته بندی:
سوپ آش آبگوشت
مواد مورد نیاز:
روغن زیتون
,
سیر
,
گوجه فرنگی
,
گوشت چرخکرده
,
لوبیا قرمز
,
هویج
آبگوشت ماهی تن با کاری
مواد مورد نیاز:
آرد
,
برنج
,
خامه
,
سیر
,
کدو
,
گوجه فرنگی
,
ماهی