پیده گوشت

دسته بندی: خوراک
مناسب برای: شام , ناهار

زمان کل: 2:30
زمان پخت: 0:30
تعداد نفرات: 4
زمان آماده سازی: 2:00

موارد مورد نیاز

  • 500 گرم آرد
  • دو قاشق غذا خوری خمیر مایه
  • چهار عدد حبه قند
  • یک لیوان اب ولرم
  • یک قاشق.چ نمک
  • دو عدد تخم مرغ (زرده و سفیده جدا)(زرده برای کناره های خمیر و سفیده را به مواد خمیر اضافه میکنیم)
  • 250 گرم گوشت چرخ کرده
  • یک عدد پیاز
  • یک عدد گوجه فرنگی و فلفل سبز
  • چهار یا پنج شاخه جعفری
  • نمک و فلفل به میزان لازم

دستور پخت

  • آرد را در ظرفی ریخته وسط ارد را به شکل حوض در می اوریم. در یک ظرف دیگر مایه خمیر را با حبه قند ها و اب ولرم مخلوط کرده تا این که مایه خمیر پف کند.
  • بعد این مایه خمیر را یواش یواش به حوضی که درست کردیم اضافه میکنیم نمک و سفیده تخم مرغ را نیز اضافه میکنیم حابی ورز داده و به خمیر استراحت میدهیم. حدودا 15 یا 20 دقیقه زمان میبرد.
  • پیاز را رنده کرده به گوشت اضافه میکنیم-هم چنین فلفل خرد شده و گوجه فرنگی خرد شده را نیز اضافه میکنیم .
  • جعفری و نمک وفلفل سیاه وادویه هایی مثل زردجوبه-دارچین-وسیر رنده شده نیز اضافه کرد.در اخر دو قاشق غذاخوری اب سرد اضافه کرده و مواد را به هم میزنیم.
  • از خمیر چونه هایی به اندازه ی لیمو برداشته و به شکل قایق باز میکنیم.ازمواد میانی رویش خیلی نازک پهن میکنیم. کناره های خمیر را با زرده اغشته می کنیم. در سینی چرب شده گذاشته بعد سینی را به فر داغ شده با درجه 180 درجه سانتی گراد منتقل میکنیم.

موارد مشابه

چیلی قارچ

دسته بندی: خوراک
مناسب برای وعده: شام , ناهار
مواد مورد نیاز: سوسیس , فلفل دلمه‌‌ای , قارچ , لوبیا چیتی

دستور پخت

کوکو پاستا

مناسب برای وعده: شام , ناهار
مواد مورد نیاز: پاستا , تخم مرغ , جعفری , فلفل دلمه‌‌ای , نخود فرنگی , هویج

دستور پخت

سالاد نودل چینی

دسته بندی: پیش غذا , خوراک
مناسب برای وعده: پیش غذا , شام
مواد مورد نیاز: جعفری , خامه , مرغ , نودالیت , هویج

دستور پخت

خوراک باقلا بادمجان (یونانی)

مناسب برای وعده: شام , ناهار
مواد مورد نیاز: بادمجان , باقالی , برنج , پنیر فتا , جعفری , روغن زیتون , زیتون , سیب زمینی , عصاره سبزیجات , کدو , گوجه ‌فرنگی

دستور پخت