ته چین مرغ

مناسب برای: شام , ناهار

زمان کل: 2:30
زمان پخت: 1:00
تعداد نفرات: 6
زمان آماده سازی: 1:30

موارد مورد نیاز

  • سینه و ران مرغ به تعدادلازم
  • پیاز 3 عدد متوسط
  • آبلیمو 3 ق غذاخوری
  • فلفل قرمز و نمک و زعفران به مقدار لازم
  • برنج 5 پیمانه
  • گلاب یک ق غذا خوری
  • کشمش و زرشک به مقدار لازم برای میانه پلو

دستور پخت

  • ابتدا سینه و ران مرغ را به صورت خام به مدت حداقل یک ساعت در پیاز و نمک و فلفل و ابلیمو میخوابانیم.
  • برنج را آبکش میکنیم و سپس کف قابلمه را بعد از داغ شدن روغن مقداری زعفران و گلاب میریزیم سپس مرغها را میچینیم.من از پیازها هم لابلای مرغها استفاره میکنم چون عطر و طعم غذا رو بهتر میکنه.
  • نصف برنج هارو به صورت صاف میریزیم روع مرغها به صورتی که به دیواره بچسبن. یک لایه زرشک و کشمش روی برنج ها میریزیم و مابقی برنج رو هم به همان صورت میریزیم و میگذاریم حداقل یک ساعت دم بکشد.

اگر در قابلمه چدن طبخ شود به دلیل اینکه زمان بیشتری میتوان برای پخته شدن کامل مرغ ها صرف شود مناسب تر است

موارد مشابه

آش ماست (شیرازی)

مناسب برای وعده: افطاری , پیش غذا , شام , عصرانه , میان وعده , ناهار
مواد مورد نیاز: برنج , سبزی , گوشت , لپه , ماست , نخود

دستور پخت

دمی بلغور با قیمه

دسته بندی: پلو
مناسب برای وعده: شام , ناهار
مواد مورد نیاز: بلغور , روغن حیوانی , سیب زمینی , فلفل دلمه‌‌ای , کشمش , گوشت , نخود , هویج

دستور پخت

بورانی هویج (کردی)

مناسب برای وعده: شام
مواد مورد نیاز: برنج , تخم مرغ , ماست , نخود فرنگی , هویج

دستور پخت

آش گوشت و بلغور

مناسب برای وعده: عصرانه , ناهار
مواد مورد نیاز: برنج , بلغور , سبزی آش , عدس , کشک , گوشت , لوبیا قرمز , نخود

دستور پخت