میرزا قاسمی
تعداد نفرات: 2
موارد مورد نیاز
- 3 عدد بادمجان ( که میتونید هم کبابی کنید برای سلامتی بیشتر و اگه چرب و چیلی دوست دارید سرخ کرده باشه ولی عموما کبابی می کنند)
- 3 عدد، سیر ریز خرد شده ( هر چی بیشتر خوشمزه تر میشه)
- 4 عدد گوجه رنده شده
- 2 عدد تخم مرغ
- زردچوبه، فلفل، نمک
دستور پخت
- اول بادمجان خوب بشورید با پوست و روی حرارت قرار دهید زیاد روی حرارت باشه دیگه چیزی از بادجان نمیمونه ها اینور و اونور کنید و وقتی پوستش سوخت میتونید از رو حرارت بر دارید و با آب سرد پوستشو بگیرید و روی تخته بزارید و با یک چاقو برید تو جونش تا کاملا له بشه
- بعدش تو یه تابه کمی روغن بریزید و سیر را خیلی کم تفت بدید نه زیاد چون سیر اگه خیلی تفت بدید تلخ میشه
- گوجه فرنگی رنده شده را اضاقه میکنیم.
- بعد زردچوبه اضافه کنید و بعدش بادمجان و کمی تفت بدید و ادویه مورد نیاز را اضافه کنید و شعله را کم کنید تا کمی جا بیافتد
- در آخر شما تخم مرغ اضافه میکنید و میتونید نوش جان کنید البته این غذا با برنج و سیر ترشی خیلی حال میده .
موارد مشابه
آش غوره
مواد مورد نیاز:
برنج
,
سبزی آش
,
عدس
,
غوره
,
گوشت
,
لوبیا چیتی
,
ماش
,
نخود