آش گوجه فرنگی

موارد مورد نیاز

• تره و جعفری خرد شده 1 کیلو
• لوبیا چیتی 2 پیمانه
• آب گوجه فرنگی 1 لیتر
• آب 1 لیتر
• آب غوره 1 پیمانه
• نعنا خشک 100 گرم
• پیاز داغ 1 پیمانه
• فلفل 1 قاشق مرباخوری
• زرد چوبه 1 قاشق غذاخوری
• برنج 2 پیمانه
• نمك به میزان لازم

دستور پخت

• ابتدا برنج را از یك شب قبل بدون نمك خیس كنید . لوبیا را نیز از قبل بپزید.
• سپس آب برنج را خالی کنید و برنج خیس خورده را در قابلمه مورد نظر ریخته و آب ، تره و جعفری خرد شده ، لوبیای پخته و آب گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید.
• قابلمه را روی حرارت قرار دهید و بگذارید تا كاملاً آش جا بیفتد.
• پیاز داغ و زرد چوبه را نیز تفت دهید و داخل آش بریزید.
• سپس نعنا خشك را در آش ریخته و در آخر آبغوره و نمك و فلفل را اضافه كنید. دقت كنید این آش هر چه تند تر باشد، خوشمزه تر است. بنابراین میزان فلفل آن به دلخواه خودتان است .
• بعد از اینكه آش آماده شد، آن را در ظرف مورد نظر كشیده ونعناع داغ فراوان روی آن بریزید.