آش سیرابی

موارد مورد نیاز

• سیرابی= یکعدد
• سیر =2 حبه
• پیاز=2عدد
• نخود و لوبیا=مجموعاً یک استکان
• عدس=یک استکان
• ماش =یک استکان
• گندم=یک استکان
• جو پوست کنده یک استکان
• برنج =4/1 استکان
• سبزی آش خرد شده=250 گرم
• نمک و فلفل و ادویه=به میزان لازم
• روغن =به میزان لازم

دستور پخت

• سیرابی را تمیز می شوئیم و خرد کرده و با سیر و یک پیاز کوچک و نمک و ادویه می گذاریم تا بپزد بعد از 4 یا 5 ساعت به آن نخود و لوبیا و گندم و جو را اضافه کرده و می گذاریم تا بپزد پس از 3 ساعت عدس و ماش و برنج و سبزی را هم اضافه می کنیم و می گذاریم 2 یا 3 ساعت دیگر بپزد تا کاملاً آش جا بیفتد.
• پیاز را خرد کرده و سرخ میکنیم و به آش اضافه کرده و می گذاریم کمی بپزد. نمک و فلفل آش را اندازه می کنیم.این آش بسیار مقوی است .