پسته پلو
دسته بندی:
پلو
موارد مورد نیاز
- برنج یک کیلو
- پسته تازه بدون پوست نیم کیلو
- شوید نیم کیلو
- گوشت یا مرغ نیم کیلو
- زعفران سائیده نصف قاشق چای خوری
- سیب زمینی متوسط 2 عدد
- نمک و روغن به اندازه کافی
دستور پخت
- شوید را تمیز و خرد می کنیم و برنج را خیس می کنیم
- مرغ یا گوشت را تکه تکه کرده و با ادویه و پیاز می پزیم
- مغز پسته را اضافه کرده و با برنج می جوشانیم و آبکش می کنیم
- سیب زمینی را را حلقه حلقه می کنیم و برای یک ته دیگ خوش مزه کف ظرف می چینیم :)
- بعد پسته و شوید و برنج را در ظرف ریخته و زعفران را در آب حل کرده و روی برنج می ریزیم.
- برنج را دم کرده و در ظرف می کشیم و مرغ یا گوشت را با سلیقه روی آن می گذاریم.