برش(آبگوشت روسی)

دسته بندی: سوپ آش آبگوشت
مناسب برای: شام , ناهار

زمان کل: 2:30
زمان پخت: 1:30
تعداد نفرات: 4
زمان آماده سازی: 1:00

موارد مورد نیاز

  • گوشت گوساله= نيم كيلوگرم
  • هويج =سه عدد
  • سيب*زميني= دو عدد
  • كلم= نصف بوته
  • برگ*بو =يك عدد
  • ميخك= يك عدد
  • جعفري =دو قاشق چايخوري
  • پيازچه =دو قاشق غذاخوري
  • روغن مايع =دو قاشق غذاخوري
  • پياز كوچك =يك عدد
  • رب گوجه*فرنگي =دو قاشق غذاخوري
  • چغندر =نيم كيلوگرم
  • خامه =درصورت تمايل كمي

دستور پخت

  • حدود سه ليتر آب را جوش آورده و گوشت را به همراه چغندر، برگ بو و ميخك به آن اضافه مي كنيم، سپس حرارت را كم كرده و نيم ساعت كه غذا جوشيد چغندرها را از آن درآورده، كنار گذاشته و كلم خرد شده را به برش اضافه مي كنيم.
  • مي توانيم چغندر را رنده يا خرد كرده و با روغن و پياز كمي تفت دهيم. رب را هم به اين مواد اضافه كرده و آن را نيز تفت مي دهيم و بعد چغندر، پياز و رب را به ظرف غذا اضافه مي كنيم، برگ بو و ميخك را از قابلمه خارج كرده، نمك و فلفل غذا را زده حرارت را خاموش مي كنيم. غذا را همراه جعفري، پيازچه و در صورت تمايل با خامه تزئين و سرو مي كنيم.

موارد مشابه

شله زرد

مناسب برای وعده: افطاری , پیش غذا , دسر , شام , عصرانه , میان وعده
مواد مورد نیاز: بادام , برنج , پسته

دستور پخت

کنسومه قارچ

دسته بندی: سوپ آش آبگوشت
مناسب برای وعده: افطاری , پیش غذا , شام , عصرانه , میان وعده , ناهار
مواد مورد نیاز: آرد , سیب زمینی , قارچ , مرغ

دستور پخت

آش رشته

دسته بندی: سوپ آش آبگوشت
مناسب برای وعده: افطاری , ناهار
مواد مورد نیاز: اسفناج , تره , جعفری , رشته آش , عدس , لوبیا چیتی , لوبیا قرمز

دستور پخت

آش شله مشهدی

دسته بندی: سوپ آش آبگوشت
مناسب برای وعده: افطاری
مواد مورد نیاز: باقالی , برنج , بلغور , دارچین , گوشت , لوبیا چیتی , لوبیا سفید , لوبیا قرمز , نخود

دستور پخت