نان لقمه‌ ای کالباس

موارد مورد نیاز

• آرد4 پيمانه
• خمير ترش1 قاشق سوپخوري
• كره نصف پيمانه
• نمك1 قاشق چايخوري
• شكر1 قاشق مرباخوري
• شير گرم1 پيمانه
• پودر زيره در صورت تمايل 1 قاشق چايخوري
• تخم‌مرغ 1 عدد
• ژامبون مرغ200 گرم
• پنير پيتزا ورقه‌اي200 گرم
• فلفل دلمه خرد شده شده 1 عدد

دستور پخت

• آرد را در ظرف بزرگي ريخته، وسط آن را گود كنيد.
• سپس شيرگرم، شكر، مايه خميرترش، پودر زيره، نمك و كره را وسط گود ريخته و خوب ورز مي‌دهيم.
• بعد روي خمير را با نايلوني پوشانده و نيم‌ساعت در جايي گرم قرار مي‌دهيم تا خمير دو برابر شود.
• از خمير به اندازه يك نارنگي برداشته، روي سطح آن را آرد پاشيده و خمير را به صورت دايره برمي‌داريم.
• آن‌گاه، يك ورق ژامبون مرغ، يك تكه پنيرپيتزا، چند تا فلفل‌دلمه‌اي خرد شده روي آن مي‌گذاريم و آن را لوله مي‌كنيم و در سيني فر مي‌چينيم و به مدت ده‌ دقيقه قرار مي‌دهيم بعد از تمام شدن اين مرحله، به خمير استراحت مي‌دهيم، آن‌گاه، روي آن، كره و كنجد مي‌ريزيم و در طبقه وسط فر با دماي 180 درجه سانتي‌گراد قرار داده، تا روي آن‌ طلايي‌رنگ شود. آن وقت، نان‌ آماده است.