شامی افطاری

موارد مورد نیاز

• گوشت گوساله یا گوسفند پخته شده 300 گرم
• نخود پخته شده 150 گرم
• لپه پخته شده 200 گرم
• پیاز متوسط 1 عدد
• تخم مرغ 2 عدد
• نمک ، فلفل به مقدار کم
• دارچین و زردچوبه به مقدار لازم
• سیب زمینی بزرگ 1 عدد
• روغن به میزان لازم

دستور پخت

• ابتدا نخود و لپه را به طور جدا خیس کرده سپس گوشت با سیب زمینی و پیاز و کمی زردچوبه می گذاریم تا بپزد.
• لپه و نخود را به طور جدا می پزیم سپس گوشت پخته شده را جدا کرده و کاملا ریش ریش می کنیم.
• سیب زمینی و لپه و نخود و پیاز پخته شده را همه را چرخ می کنیم.
• نمک زردچوبه و دارچین اضافه کرده تخم مرغ را افزوده و مانند مایع کتلت در می آوریم سپس به صورت شامی های ریز در روغن سرخ می کنیم .