کتلت قلقلیِ تن ماهی
موارد مورد نیاز
- تن ماهی =یک قوطی
- سیب زمینی آبپز و رنده شده =یک پیاله
- لپه پخته و چرخ شده =یک پیاله
- تخم مرغ =1 عدد
- نمک و فلفل و زردچوبه =به مقدار لازم
- آرد سوخاری
- تخم مرغ برای سرخ کردن کتلت ها =یک عدد
دستور پخت
- روغن تن ماهی را کاملا گرفته و آنرا ریز ریز کرده ، سیب زمینی رنده شده و لپه و تخم مرغ و ادیه جات را اضافه کرده و خوب ورز میدهیم.
- سپس یک تخم مرغ را داخل پیاله شکسته و زرده و سفیده آنرا کمی میزنیم تا یکدست شود.
- سپس گلوله هایی به اندازه گردو از مابع کتلت برداشته بعد از شکل داده و گلوله کردن، آنرایکبار در تخم مرغ زده شده و بعد در پودر سوخاری غلتانده و بعد در روغن داغ سرخ میکنیم.
*نکته طلایی: اگر اندازه گلوله ها کمی بزرگتر از حد نرمال انتخاب شود، ممکن است هنگام سرخ کردن ترک بخورد.
موارد مشابه
دلمه حلقه ای یا قالبی
دسته بندی:
غذای سنتی
مواد مورد نیاز:
برنج
,
پوست پرتقال
,
روغن زیتون
,
زرشک
,
سبزی
,
سرکه
,
گوشت چرخ‌کرده