شامی نخودچی ویژه سفره افطار
زمان کل: 1:30
تعداد نفرات: 4
موارد مورد نیاز
- گوشت چرخ كرده=300 گرم
- پیاز درشت =1 عدد
- آرد نخود چی= 300 گرم
- نمك و فلفل و زردچوبه= به میزان لازم
- آب =به میزان لازم
- روغن جهت سرخ كردن =به میزان لازم
- تخم مرغ= 3 عدد
- زعفران= 1/2قاشق چایخوری
دستور پخت
- گوشت چرخ كرده را با پیاز و تخم مرغ و آرد نخودچی و زعفران و نمك و فلفل و زردچوبه مخلوط كرده آب را اضافه می كنیم تا مایه نسبتاٌ شلی مانند ماست سفت بدست آید .
- سپس روغن را داغ كرده و با ملاقه یا قاشق كمی از مایه را در روغن انداخته می گذاریم یك طرف آن طلایی شود و بر می گردانیم سپس طرف دیگر را سرخ می كنیم .
موارد مشابه
الفته (غذای لبنانی)
مناسب برای وعده:
شام
مواد مورد نیاز:
ارده
,
بادمجان
,
جعفری
,
سیب زمینی
,
سیر
,
کدو
,
ماست
,
مرغ
,
نخود
,
هویج
کلم پلو (شیرازی)
مواد مورد نیاز:
آرد نخودچی
,
برنج
,
سبزی
,
کلم قمری
,
گوشت چرخ‌کرده
آش دوغ کردی
مواد مورد نیاز:
برنج
,
تخم مرغ
,
سبزی
,
سیر
,
ماست
,
نخود