بیج بیج
دسته بندی:
خوراک
تعداد نفرات: 2
موارد مورد نیاز
- پیاز یک عدد متوسط
- گوشت چرخ کرده 200 گرم
- رب 2 قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم
- سیب زمینی بزرگ یک عدد
- قارچ 3 تا 4 عدد متوسط
دستور پخت
- پیاز را خرد کنید و در روغن تفت بدین تا طلایی و سبک بشه ، بهش زردچوبه اضافه و کمی تفت بدین،
- گوشت چرخ کرده را اضافه و به تفت دادن ادامه بدین تا گوشت رنگش تغییر کنه ،
- رب را هم در این مرحله اضافه و مواد را هم بزنید تا خامی رب گرفته بشه .
- به این مواد 2 لیوان آب اضافه کنید و بذارین بپزه و آبش کشیده بشه.
- قارچها را بشورید و خرد کنید و در کمی روغن با حرارت زیاد تفت بدین . برای اینکه رنگش عوض نشه و تیره نشه بهش کمی آب لیمو اضافه کنید . اما اگه قارچتون تازه باشه رنگش عوض نمیشه .
- وقتی گوشت پخت نمک و فلفلش را اندازه کنید و قارچها را بهش اضافه کنید ، بذارین طعم مواد با هم مخلوط بشه آب مواد کشیده بشه.
- سیب زمینی را هم خلال کنید و در روغن سرخ کنید.
- خوراک بیج بیج شما آماده است با سیب زمینی سرخ کرده تزئینش کنید. این خوراک را با برنج یا نون میل کنید
موارد مشابه
استیک زبان با سس قارچ
دسته بندی:
خوراک
مواد مورد نیاز:
برگ بو
,
سیر
,
فلفل دلمه‌‌ای
,
قارچ
,
کرفس
,
هویج