بیج بیج
دسته بندی:
خوراک
تعداد نفرات: 2
موارد مورد نیاز
- پیاز یک عدد متوسط
- گوشت چرخ کرده 200 گرم
- رب 2 قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم
- سیب زمینی بزرگ یک عدد
- قارچ 3 تا 4 عدد متوسط
دستور پخت
- پیاز را خرد کنید و در روغن تفت بدین تا طلایی و سبک بشه ، بهش زردچوبه اضافه و کمی تفت بدین،
- گوشت چرخ کرده را اضافه و به تفت دادن ادامه بدین تا گوشت رنگش تغییر کنه ،
- رب را هم در این مرحله اضافه و مواد را هم بزنید تا خامی رب گرفته بشه .
- به این مواد 2 لیوان آب اضافه کنید و بذارین بپزه و آبش کشیده بشه.
- قارچها را بشورید و خرد کنید و در کمی روغن با حرارت زیاد تفت بدین . برای اینکه رنگش عوض نشه و تیره نشه بهش کمی آب لیمو اضافه کنید . اما اگه قارچتون تازه باشه رنگش عوض نمیشه .
- وقتی گوشت پخت نمک و فلفلش را اندازه کنید و قارچها را بهش اضافه کنید ، بذارین طعم مواد با هم مخلوط بشه آب مواد کشیده بشه.
- سیب زمینی را هم خلال کنید و در روغن سرخ کنید.
- خوراک بیج بیج شما آماده است با سیب زمینی سرخ کرده تزئینش کنید. این خوراک را با برنج یا نون میل کنید