لازانیا

موارد مورد نیاز

• خمیر لازانیا
• گوشت چرخ کرده نیم کیلو
• پیاز دو عدد
• رب گوجه فرنگی 1 قاشق سوپخوری
• پنیر پیتزا 200 گرم
• سس سفید دو فنجان
• روغن 100 گرم

دستور پخت

• گوشت چرخكرده را با پياز سرخشده و 2 قاشق سوپخوري روغن تفت دهيد و با يك ليوان آب بپزد تا به روغن بيفتد
• رب گوجهفرنگي را اضافه كرده و نمك و فلفل آن را ميزان کنيد. از اين مايه گوشتي براي انواع غذاهاي ماكاروني و لازانيا استفاده ميشود
• براي پخت خمير لازانيا ( مثل ماكاروني ) ، در يك قابلمه بزرگ آب ريخته، بگذاريد تا آب به جوش آيد. نمك و مقداري روغن براي جلوگيري از چسبيدن خميرها به آب اضافه کنيد. بعد از آن خميرها را در آب در حال جوش ريخته و بعد از چند جوش و نرم شدن خمير آن را در يك آبكش ريخته و بلافاصله روي آن آب سرد بريزيد تا خميرها به هم نچسبند. سپس به آرامي خميرها را برداشته و روي يك پارچه تميز بگذاريد تا آب آن مقداري گرفته شود. توجه كنيد كه موقع برداشتن از آبكش، خميرها پاره نشوند
• در ظرف تفلون يا پيركس مناسب، 2 قاشق سوپخوري روغن آبكرده و يك رديف خمير لازانيا قرار دهيد و يك رديف پنير رندهشده، مقداري از مايه گوشتي و سس سفيد را روي آن بريزيد
• سپس روي آن يك رديف ديگر خمير لازانيا، سس سفيد، مايه گوشتي و پنير رنده شده ريخته و به همين صورت ادامه دهيد
• ظرف را روي پنجره بالاي فر قرار دهيد تا با حرارت 350 درجه فارنهايت به مدت نيم ساعت بماند و پنير روي آن كمي برشته شود