پاستای بادمجان

موارد مورد نیاز

• بادمجان:2 عدد متوسط
• سیر :له شده 1 قاشق چای خوری
• روغن زیتون:4 قاشق غذا خوری
• نمک برای روی بادمجانها
• فلفل چیلی قرمز خرد شده:1/2 قاشق چای خوری
• خامه:1/2 پیمانه
• گوجه فرنگی خرد شده :4عدد کوچک
• ریحان خشک : 4 قاشق غذا خوری
• پنیر پارمسان:1/4 پیمانه
• فلفل سیاه تازه

دستور پخت

• بادمجان رو نازک برش بدید و نمک بپاشید روشون بزارید یک کناری به مدت نیم ساعت تا اب بندازن و تلخیشون گرفته بشه
• بعد با دستمال اشپزخانه بادمجانها رو خوب خشک کنید و باریک خردشون کنید اندازه پاستا باشه.
• داخل تابه روغن زیتون رو بریزید سیر رو اضافه کنید همراه با فلفل چیلی قرمز 30تفت بدید تا سرخ بشن
• بادمجانها رو اضافه کنید همچنین پاستا ی آبکش شده رو هم بریزید مخلوط کنید .
• گوجه فرنگی خرد شده رو هم اضافه کنید بزارید 3 دقیقه مواد با هم بپزن
• خامه رو اضافه کنید حرارت را زیاد کنید فلفل و ریحان رو هم اضافه کنید
• و در اخر پارمسان رو بریزید و مخلوط کنید
• نمک نریزید چون بادمجانها نمک دارن ... بستگی به ذائقتون داره اگر نیاز بود اضافه کنید