پیترا قیفی

موارد مورد نیاز

• آرد2پیمانه
• مایه خمیر 1ق م
• شکر 1ق م
• نمک 1ق م
• تخم مرغ 1عدد
• روغن 1/2 پیمانه
• آب به میزان لازم
• سوسیس 250گرم
• کالباس 250 گرم
• قارچ 300گرم
• فلفل دلمه ای 1عدد بزرگ
• پنیر پیتزا به میزان لازم

دستور پخت

• تمام مواد را با هم مخلوط میکنیم وآب را کم کم میریزیم تا خمیر ی بدست بیاد واینقدر ورز میدیم تا یکنواخت بشه بعد 1ساعت روش را میپوشونیم بهش استراحت میدیم بعد روی سطح کار کمی آرد میپاشیم وباوردنه بصورت یک مستطیل بازش میکنیم
• از این مستطیل نوارهایی بصورت پهن یا باریک برش میزنیمودور قالبهای قیفی شکل میپیچیم
• وقتی که تا انتها این قیفها را با نوار های خمیری پیچیدیم در یک سینی میچینیم
• وبا یک زرده تخم مرغ زده شده با برس روش را رومال میکنیم وکمی هم اگه دوست داشتین کنجد میپاشیم
• ودر فر 210 درجه بمدت 15 دقیقه قرار میدیم
• بعد که از فر در آوردیم کمی که خنک شد از قیفها جدا میکنیم
• مواد داخلش هم سوسیس کالباس قارچ فلفل دلمه ای ریز خردشده وپنیر رنده شده وآویشن همه را با هم مخلوط میکنیم تا این شکلی بشه
• بعد نانها را توش کمی سس میریزیم
• حالاتوی نانها را با مواد پر میکنیم ودر فر 220 درجه بمدت 10 دقیقه میذاریم وبعد نوش جون میکنید من که خیلی دوس دارم شماهم امتحان کنین حتما خوشتون میاد