خورشت لوبیا سبز

موارد مورد نیاز

• لوبيا سبز خرد شده 500 گرم
• گوشت گوسفند 200 گرم
• سيب زميني 2 عدد كوچك
• پياز 1 عدد متوسط
• زرد چوبه، فلفل، و نمك به مقدار لازم
• رب گوجه فرنگي دو قاشق غذا خوري پر
• ليمو عماني يك يا دوعدد

دستور پخت

• ابتدا پياز ها را در روغن سرخ كرده و تا زماني كه كمي طلايي شده گوشت را به آن اضافه مي كنيم و با پياز سرخ مي كنيم.
• فلفل و زردچوبه را به آن اضافه مي كنيم و كمي تفت مي دهيم. (وقتي غذا پخت نمك را اضافه ميكنيم.)
• وقتي گوشت سرخ شد، به آن آب اضافه مي كنيم و ميگذاريم گوشت بپزد. ليمو عماني را اينجا اضافه ميكنيم. حدودا نيم ساعت بعد (وقتي گوشت نيم پز شد) لوبيا سبز را به آن اضافه ميكنيم.
• نيم ساعت بعد سيب زميني را به اندازه دلخواه خرد كرده و اضافه ميكنيم.
• سپس رب را جدا گانه در روغن سرخ كرده (به مدت 5 دقيقه) و به غذا اضافه ميكنيم. و ميگذاريم غذا كاملا جا بيافتد و روغن بياندازد.

نکته: برای خوش طعم شدن غذا، هنگام سرخ کردن رب می توانید به آن یک قاشق آب لیمو و کمی آویشن و دارچین به آن اضافه کنید. این کار سس شما را بسیار خوشمزه می کند.