کباب لقمه ای

موارد مورد نیاز

• گوشت چرخ كرده :500 گرم
• نمك و فلفل :به ميزان لازم
• ترخون خرد شده :2 الي 3قاشق سوپخوري
• برگ بو :تعدادي
• فلفل دلمه اي قرمز :1 عدد
• پياز ريز :تعدادي

دستور پخت

• گوشت چرخ كرده بهتر است از قلوه گاه گوسفند با مخلوطي از گوشت گوساله باشد . دوبار چرخ كنيد . نمك , فلفل و ترخون خرد شده را اضافه كرده و خوب ورز دهيد تا چسبندگي پيدا كند. به اندازه يك گردو از مايه گوشتي برداشته آن را در دست به فرم لوله اي داده , توري كباب را از قبل چرب كني .
• كبابها را روي آن چيده روي آتش قرار دهيد تا هر دو طرف آن بپزد . كبابها را مطابق تصوير مي توانيد به سيخ بكشيد و ما بين هر كباب يك عدد برگ بو و برشي از فلفل دلمه اي قرمز قرار داده و در اول و انتهاي هر كباب پياز ريز گذاشته و روي آتش كباب كنيد .