دلمه بادمجان ترکی

موارد مورد نیاز

• بادمجان 4 عدد
• گوشت 200 گرم
• پیاز یک عدد متوسط
• پنیر پیتزا 100 گرم
• جعفری 2 قاشق غذاخوری
• رب گوجه فرنگی 2 قاسق غذاخوری
• نمک فلفل و ادویه به مقدار کافی
• گوجه فرنگی حلقه شده 2 عدد

دستور پخت

• ابتدا بادمجان ها را از بلندی به چهار قسمت تقسیم می کنید
• بادمجان ها را با حرارت ملایم سرخ کنید
• پیاز را ریز خرد کرده و کمی تفت دهید
• گوشت ادویه نمک و فلفل را اضافه کنید و بعد از سرخ شدن رب و جعفری ریز خرد شده را اضافه کنید و بگذارید مواد خوب پخته شود
• دو ورقه بادمجان را به صورت به علاوه روی هم گذاشته و مقداری گوشت در مرکز آن بریزید و کمی از پنیر روی ان بریزید
• ابتدا ورق زیری از بادمجان و بعد ورق رویی بادمجان را روی گوشت می آوزیم و یک خلال دندان وسط بادمجان می زنید و یک گوجه را به خلال می زنید
• تمام بادمجان ها را به همین شکل درست می کنید و در ظرفی که مایلید و از قبل چرب کرده اید به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر با حرارت 160 درجه می گذارید تا پنیر ها آب شوند و گوجه های نیز پخته شوند.
• این خوراک را می توانید روی گاز هم بپزید