کباب برزیلی
دسته بندی:
کباب
زمان کل: 2:00
تعداد نفرات: 6
موارد مورد نیاز
- گوشت راسته گوسفندي يك عدد
- روغن‌زيتون دو قاشق غذاخوري
- پياز يك عدد
- ماست در صورت تمايل
- نمك، فلفل و ادويه به ميزان لازم
دستور پخت
- گوشت راسته گوسفند را ابتدا روي تخته آشپزخانه قرار داده و آن را با پشت چاقو يا بيفتك‌كوب، مي‌كوبيم و آن را به صورت قطعات كوچك برش زده، داخل ظرفي كه در آن مخلوط روغن‌زيتون، پياز، ماست و زعفران است براي مدت طولاني مي‌خوابانيم. سپس لاي قطعات گوشت، ادويه ريخته و آنها را به صورت رول درمي‌آوريم. گوشت‌هاي رول شده را به سيخ كشيده و برروي زغال يا حرارت گاز كباب مي‌كنيم.
نکته: البته این کباب ادویه مخصوص دارد که از کشور برزیل وارد می‌شود.