کباب یونانی

دسته بندی: غذای ملل , کباب
مناسب برای: شام , ناهار

زمان کل: 2:00
تعداد نفرات: 6

موارد مورد نیاز

  • گوشت راسته گوساله : ۱۰۰۰ گرم
  • فلفل سبز دلمه ای : ۳ عدد
  • پیاز : ۳ عدد
  • کره : ۱۰۰ گرم
  • فلفل : قدری
  • نمک : قدری

دستور پخت

  • گوشت فیله پاک کرده را از طول به طول انگشت، به یک اندازه می‌بریم و بعد آن را از قطر به دو تا سه قسمت تقسیم می‌نمائیم ( بسته به قطر فیله است) به طور کلی این کباب باید تقریباً به قطر ۲ انگشت باشد .
  • یکی از پیازها را رنده کرده آب آنرا با ۲ قاشق روغن زیتون و کمی فلفل مخلوط می‌نمائیم و گوشت را چند ساعت در این سس می‌خوابانیم)در صورت نداشتن فرصت کافی است گوشت را با این سس مخلوط کنیم .
  • بعد گوشت را به ترتیبی که یک تکه گوشت یک تکه فلفل و یک تا دو پر پیاز بسیخ می‌کشیم و روی حرارت ملایم کباب می‌کنیم و گاهی روی کباب کمی کره آب کرده می‌مالیم و در اواخر طبخ کمی نمک به دو طرف سیخ‌ها می‌پاشیم .بهتر است کباب را به سیخ‌هائی که دسته‌های قشنگی دارد بکشیم و بعد از آماده شدن با همان سیخ در دیس قرار دهیم و کمی کره روی کباب‌ها بگذاریم.

موارد مشابه

پاکورا(غذای هندی)

دسته بندی: خوراک , غذای ملل
مناسب برای وعده: شام
مواد مورد نیاز: آرد , آرد سوخاری , تره فرنگی , شوید , گشنیز

دستور پخت

رولت گوشت ایتالیایی

دسته بندی: خوراک , غذای ملل
مناسب برای وعده: افطاری , شام
مواد مورد نیاز: پنیر پارمسان , جعفری , روغن زیتون , سرکه , شیر , گوشت

دستور پخت

کباب سبزیجات گیاهی

دسته بندی: کباب
مناسب برای وعده: شام
مواد مورد نیاز: بادمجان , روغن زیتون , زیره , سیر , فلفل دلمه‌‌ای , کدو , گشنیز , گوجه ‌فرنگی , هویج

دستور پخت

مطبل لبنانی

دسته بندی: غذای ملل
مناسب برای وعده: شام , ناهار
مواد مورد نیاز: ارده , بادمجان

دستور پخت