سوفله آلو بادمجان

موارد مورد نیاز

• سیب زمینی پخته متوسط:2 عدد ورق شده نه خیلی نازک
• بادمجان و کدو سرخ شده ورقه شده یا یک کدام از آنها: 3 عدد
• مواد ماکارونی (شامل گوشت چرخی و پیاز سرخ شده و رب)
• آلو:10 عدد ترش و ترجیها درشت (بستگی به ذایقه دارد)
• گردو: 5 عدد
• زرشک:دلخواه برای تزیین
• سس بشامل
• کنجد تف داده:دلخواه (به خاطر خاصیت فراوان از آن استفاده شده)

دستور پخت

• ظرف نسوزی را انتخاب کرده ته آن را با اسپری روغن می پاشیم.
• ابتدا سیب زمینی های ورقه شده را ته ظرف میحینیم و اندکی نمک و فلفل میزنیم.چند عدد آلو به ظور پراکنده رویشان میگذاریم.
• در لایه بعدی مواد گوشت چرخی که در واقع مثل مواد مایع ماکارونی است را ریخته و باز آلو میگذاریم و 2 تا گردو را خرد کرده به همراه مقداری کنجد روی آنها میریزیم.
• در لایه بعدی بادمجان و کدوهای ورقه ای سرخ شده را میچینیم و 3 تا از گردو ها را خرد کرده روی آنها ریخته و در آخر سس بشامل را که از قبل درست نموده ایم را روی تمام مواد میریزیم.
• برای تزیین هم با استفاده از زرشک و آلو و کنجد تزیین میکنیم.
• در فر میگذاریم.میتوان رویش را فویل کشید.