رول جگر

دسته بندی: خوراک
مناسب برای: شام , ناهار

زمان کل: 1:20
زمان پخت: 1:00
تعداد نفرات: 4
زمان آماده سازی: 0:20

موارد مورد نیاز

  • جگر ۲۵۰ گرم
  • جعفری خرد وسرخ شده ۳ الی ۴ قاشق غذا خوری
  • زیتون خرد شده ۳ قاشق غذا خوری
  • پیاز ۱ عدد
  • تخم مرغ ۴ عدد
  • پیاز سرخ شده ۲ قاشق
  • نمک و زردچوبه قدری
  • رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذا خوری
  • روغن ۱ قاشق مربا خوری

دستور پخت

  • جگر را با آب و نمک و زردچوبه و یک عدد پیاز رنده شده بپزید و چرخ کنید . وقتی پخته شد زیتون و جعفری و رب گوجه فرنگی و پیاز سرخ شده را به آن اضافه کنید .
  • تخم مرغها را در ظرفی با چنگال به هم بزنید. روغن را در ماهیتابه (ترجیحاً ماهیتابه چهار گوش ) بزرگ ریخته و اگر ماهیتابه شما کوچک است به دو مرحله تخم مرغها را در ماهیتابه بریزید و سعی کنید با حرکت دادن ماهیتابه تخم مرغ ها تمام سطح داخل ماهیتابه را بپوشاند. در ماهیتابه را گذاشته و حرارت را کم کنید تا بپزد . بعد روی تخم مرغ پخته شده را با لایه یکنواختی از جگر بپوشانید و آن را لوله کرده. در دیس بچینید و برش دهید و تزئین کنید .

موارد مشابه

خوراک بادمجان (خراسانی)

مناسب برای وعده: افطاری , شام , ناهار
مواد مورد نیاز: بادمجان , فلفل دلمه‌‌ای , قارچ , گوجه ‌فرنگی

دستور پخت

استیک گریل شده با سس تایلندی

دسته بندی: خوراک
مناسب برای وعده: شام
مواد مورد نیاز: سس سویا , سیر , کره , گوشت

دستور پخت

بیف‌استراگانف(غذای روسی)

دسته بندی: خوراک , غذای ملل
مناسب برای وعده: پیش غذا , شام , ناهار
مواد مورد نیاز: آرد , جعفری , خامه , سس خردل , سیب زمینی , گوشت

دستور پخت

تخم مرغ سوخاری

دسته بندی: خوراک
مناسب برای وعده: شام , صبحانه
مواد مورد نیاز: بادام , تخم مرغ , روغن زیتون , هویج

دستور پخت