سوپ شلغم و لبو

موارد مورد نیاز

• لبو 3عدد
• شلغم 3 عدد
• آب 4 لیوان
• سیر 2حبه
• پیاز 2عدد کوچک
• شکر، روغن، نمک و فلفل به مقدار دلخواه

دستور پخت

• ابتدا شلغم، لبو و پیاز ها را ریز خرد کرده
• با مقداری روغن پیاز و سیر ها را تفت می دهیم و شلغم را اضافه می کنیم،
• نمک و فلفل را اضافه کرده و لبو ها و آب را اضافه می کنیم و می گذاریم 50 دقیقه بپزد
• شکر را اضافه کرده و چاشنی ها را اندازه می کنیم
• در آخر سوپ را داخل مخلوط کن ریخته تا صاف و یک دست شود
• اگر غلظت سوپ مناسب نیست، یک قاشق غذا خوری آرد ذرت به آن اضافه کنید و بخوبی هم بزنید تا یکدست شود
• سوپ را با مقداری خامه یا ماست چکیده سرو کنید.

تصور بوی نا مطبوع شلغم را از خود دور کنید این سوپ طعم و عطر متفاوتی دارد حتی می توانید مقدار کمی رزماری، یا زیره و حتی مقداری سیب زمینی هم به این سوپ اضافه کنید و از آن لذت ببرید .