پاستای ناپولی

دسته بندی: پاستا و ماکارونی
مناسب برای: افطاری , شام , ناهار

تعداد نفرات: 4

موارد مورد نیاز

  • پیاز ریز خرد شده ½ پیمانه
  • کدو خیاری متوسط یا کوچک1 عدد
  • سیر ریز شده2 حبه
  • ژامبون دودی150 گرم
  • پوره گوجه فرنگی 400 گرم
  • ریحان تازه خرد شده ⅓ پیمانه
  • نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
  • خامه غلیظ ⅓ پیمانه
  • جعفری تازه خردشده ⅓ پیمانه
  • پاستای خشک450گرم
  • پنیر پارمزان رنده شده⅓ پیمانه

دستور پخت

  • در یک تابه سنگین روغن را گرم کرده و ژامبون خرد شده را اضافه می‌کنیم. تا وقتی که ژامبون کمی قهوه‌ای شود و شروع به ترد شدن کند، آن را سرخ می‌کنیم. پیازها را اضافه می‌نمائیم و تا وقتی که نرم و نیمه شفاف شوند، سرخ می‌کنیم.
  • سپس کدو خیاری را افزوده و تا وقتی که ترد و برشته شود، آن را می‌پزیم. در مرحله بعد سیر را می‌افزاییم و تا موقعی که شروع به جلز و ولز کند، به سرخ کردن آن ادامه می‌دهیم. پوره گوجه ‌(می‌توانید از کنسرو گوجه پوست کنده استفاده کنید)، ریحان، نمک و فلفل را اضافه می‌کنیم و برای 10 دقیقه مواد را با هم سرخ می‌نمائیم.
  • خامه را در تابه ریخته و خوب هم می‌زنیم. سس را روی شعله با حرارت کم نگه می‌داریم.
  • قابلمه‌ای پر از آب را روی اجاق گاز قرار می‌دهیم تا به جوش آید. سپس نمک زده، پاستا را در آن می‌ریزیم و می‌گذاریم بپزد. ( حدود 10 تا 15 دقیقه) پس از اینکه پاستا پخت، آب آن را دور می‌ریزیم با سسی که درست کرده‌ایم و جعفری تازه مخلوط می‌کنیم.
  • پاستا را در ظرفی دیگر سرو می‌کنیم و روی آن پنیر پارمزان رنده شده می‌ریزیم

موارد مشابه

نودل با پنیر

مناسب برای وعده: افطاری , شام , ناهار
مواد مورد نیاز: آویشن , پنیر گودا , زنجبیل , نودالیت

دستور پخت

دلمه ماکارانی

دسته بندی: پاستا و ماکارونی
مناسب برای وعده: صبحانه , ناهار
مواد مورد نیاز: سبزی دلمه , سرکه , گوشت چرخ‌کرده , لپه , ماکارونی

دستور پخت

ماکارونی با مرغ و پنیر کبابی

دسته بندی: پاستا و ماکارونی
مناسب برای وعده: شام , ناهار
مواد مورد نیاز: پنیر کبابی , ماکارونی

دستور پخت

ماکارونی با سس کرفس

دسته بندی: پاستا و ماکارونی
مناسب برای وعده: شام , ناهار
مواد مورد نیاز: خامه , سویا , کرفس , گردو , ماکارونی

دستور پخت